Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Pinot Gris orange (Alsace). Idéal pour : Cuisine alsacienne traditionnelle, repas d'hiver, accord fromages.
Choucroute royale
Le Pinot Gris orange a la richesse pour porter les viandes fumées et les saucisses, et l'acidité pour traverser le chou aigre.
Munster fermier
Accord régional canonique amplifié : la macération apporte un côté tannique qui équilibre le caractère puissant du Munster.
Tarte flambée
La trame oxydative et la texture du Pinot Gris orange épousent la crème, le lard et l'oignon de la flammekueche.