Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Bourgogne Aligoté. Idéal pour : Apéritif kir, repas léger d'été, plateau de fromages.
Escargots de Bourgogne
L'accord régional historique : Aligoté et escargots partagent la Bourgogne. L'acidité tranche dans le beurre persillé sans dominer la chair.
Crottin de Chavignol
L'acidité ciselée de l'Aligoté tient le chèvre frais, ses fleurs blanches accompagnent le fromage sans dominer.
Œufs en meurette
Surprise bourguignonne : l'Aligoté blanc dégraisse la sauce vin rouge réduite, son acidité réveille les œufs pochés.