Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Albana di Romagna. Idéal pour : Cuisine émilienne, piadina, fromages frais d'Italie.
Piadina prosciutto
L'accord local total — la piadina, l'Albana, et le prosciutto de Parme.
Cappelletti en bouillon
La structure légère de l'Albana sec accompagne le bouillon clair sans le noyer.
Squacquerone
L'acidité tranche la rondeur lactée du fromage frais émilien.