Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Vinho Verde Alvarinho. Idéal pour : Cuisine portugaise du Nord, table atlantique.
Bacalhau à brás
L'accord lusitanien total : Alvarinho et morue salée portugaise partagent l'Atlantique. Salinité du vin sur le poisson séché émietté.
Caldo verde
Le Vinho Verde Alvarinho accompagne la soupe minhote chou-pomme de terre-chouriço, son perlant allège la soupe paysanne.
Cochon de lait grillé
L'accord nord-portugais : la fraîcheur citronnée du Alvarinho dégraisse la peau croustillante et le gras du cochon de lait.