Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Saint-Joseph Rouge. Idéal pour : Repas du dimanche, table rhodanienne.
Côte de bœuf grillée
La Syrah de Saint-Joseph tient la côte de bœuf saignante, son poivre noir relève la viande grillée et la mâche bouchère.
Magret de canard aux figues
Le fruit rouge et la souplesse du Saint-Joseph épousent le magret rosé, ses tanins fins respectent les figues.
Civet de lièvre
L'accord rhodanien gibier : la Syrah granitique tient la sauce vin rouge longuement mijotée, son poivre relève le gibier.