Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Encruzado Dão. Idéal pour : Cuisine portugaise, fruits de mer, plats à la morue.
Bacalhau à brás
Le terroir lusitanien dans le verre et l'assiette — la minéralité tranche la morue.
Polvo à lagareiro
L'acidité de l'Encruzado allège l'huile d'olive et nettoie le poulpe.
Risotto aux fruits de mer
La rondeur et la minéralité du vin tiennent le riz crémeux et l'iode des fruits de mer.