Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Cesanese del Piglio. Idéal pour : Cuisine romaine, plats traditionnels du Latium.
Saltimbocca alla romana
L'accord régional — le Cesanese romain et le veau-sauge-jambon de Rome.
Coda alla vaccinara
Le tannin souple du Cesanese tient le mijotage de queue de bœuf sans l'écraser.
Pecorino romano affiné
La cerise noire du vin contraste avec le sel du fromage de brebis.