Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Blaufränkisch. Idéal pour : Heuriger autrichien, cuisine d'Europe centrale.
Wiener Schnitzel
L'acidité vive et les tanins légers coupent le gras de la panure.
Cerf rôti aux airelles
Le fruit rouge et le poivre du vin s'harmonisent avec le gibier et les baies.
Spätzle au fromage
La fraîcheur du vin contraste avec la richesse du fromage fondu.