Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour tarte aux légumes. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Sancerre Blanc
Le Sancerre Blanc (Sauvignon Blanc sur silex et calcaire kimméridgien), vif et herbacé sur le buis et les agrumes, met en valeur les légumes frais (courgette, asperge, tomate, poivron) de la tarte — son acidité tendue tranche l'œuf-crème de la migaine sans dominer la pâte feuilletée.
Côtes de Provence Rosé
Le Côtes de Provence Rosé (Grenache-Cinsault), fruité sur la pêche et l'agrume avec sa pointe romarin, accompagne la tarte aux légumes du jardin l'été — sa pointe garrigue fait écho au thym de la tarte, son acidité tient la tomate et le poivron sans alourdir la pâte.
Pouilly-Fumé
Le Pouilly-Fumé, avec sa note fumée caractéristique, apporte une dimension supplémentaire à l'accord.