Quel vin avec
Voici 3 accords mets-vins recommandés pour pâtes au pesto. Cliquez sur le bouton en bas pour explorer toutes les options sur l'app Verso.
Vermentino Riviera Ligure di Ponente
L'accord régional ligurien absolu : le Vermentino de la Riviera ligurienne (terroir d'origine du pesto) déploie sa salinité côtière et son côté herbacé qui prolongent le basilic frais et le pignon — sa fraîcheur citronnée équilibre l'huile d'olive et le parmesan-pecorino du pesto genovese.
Sancerre Blanc
Le Sancerre (Sauvignon Blanc sur silex ligérien) apporte sa signature végétale qui épouse le basilic frais du pesto — accord français alternatif au Vermentino, son bourgeon de cassis et son herbe coupée font écho littéralement aux herbes de la sauce.
Pinot Grigio Friuli
Le Pinot Grigio du Frioul (plus structuré que le Pinot Grigio générique de Vénétie) apporte sa rondeur fruitée et sa minéralité qui équilibrent le gras du pesto sans masquer le basilic — option italienne abordable au quotidien.