Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Mencía de Bierzo. Idéal pour : Tapas, cuisine espagnole du Nord, automne.
Poulpe à la galicienne
La Mencía légère et minérale est parfaite avec le pulpo a la gallega.
Cochon de lait rôti
Le fruit du vin et la peau croustillante du cochinillo : accord castillan.
Champignons sauvages
Les notes terreuses et florales de la Mencía épousent les champignons.