Quels plats avec
Voici 3 idées de plats à cuisiner pour accompagner un Cassis Blanc. Idéal pour : Repas en bord de mer méditerranéenne, table provençale.
Bouillabaisse
L'accord historique : Cassis blanc et bouillabaisse partagent la même mer. Fenouil et salinité font corps avec le rouille et la rascasse.
Aïoli provençal
La salinité du Cassis blanc dégraisse l'aïoli, sa tension citronnée soutient la morue et les légumes.
Petits farcis niçois
Le Cassis blanc fait écho à la garrigue et au basilic des farcis, sa fraîcheur dégraisse la viande.